ضلعة محمرة و معمرة

**khaoula** Lun Déc 19, 2011 1:51 pm

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

المقادير

-ضلعة الغنمي

- نصف كأس زيت المائدة - 2 ملعقتان كبار ديال السمن المذوب

ملعقة كبيرة من الكمون -شوي ملح
-ملعقة صغيرة من الابزار -ملعقة صغيرة من سكين جبير -عواد القرفة 2
(اختياريين) -حامضة مصيرة – رأس صحيح من الثوم مدقوق مع الزعفران الحر
-ملون -بصلة مشلضة 2 -ربطة قزبور و معدنوس مقطع رقيق – زلافة من الماء-
الفحم للطهي

الطريقة

-شرملي الضلعة بجميع التوابل و البابة ديال المصير و القزبور و المعدنوس و الثوم وشوي ديال الماء

وضعيها في الطنجرة , أضيفي عليها السمن و الزيت والبصلة و شحريها ثم زيدي الماء

خليها تطيب على الفحم مدة ساعتين على الاقل

من بعد , دخليها للفران تحمر و خلي المرق يتختر على الفحم

قدمي الضلعة في الصحن مزوقة بقشرة الحامض مشنفة و مسقية بالمرق ديال الطنجرة

ممكن تحمري الضلعة بين نارين في الطنجرة يعني وضعي صينية فوق الطنجرة ووضعي عليها الرماد و شوي ديال الجمر

ممكن كذلك تعمري تحت الكتف بالفولات مقطعين صغار و قطع اللحم مكعبات مشحرين في المقلاة مع البصل و المعدنوس و التوابل

ان شاء الله تعجبكم بصحة واكلة شهية لكم

منتدى حواء ، أفلام ، أغاني، إسلاميات، ترفيه، متفرقات

ضلعة محمرة و معمرة

ضلعة محمرة و معمرة