مسمن رائع جدا

**khaoula** Mer Jan 19, 2011 3:17 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رابعة الفورص
رابعة القمح الممتاز
ملعقة صغيرة سكر كلاصى
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
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نعجن العجين[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ونشكل منها كويرات صغيرة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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نمددها على سطح مزيت[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجانب العلوى من العجينة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجوانب ايضا حتى تحصلى على مربع[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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للحشوة عملت صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والشعرية الصينية المسوقة الابزار الملح
وملعقة كبيرة من السودانية ( الهريسة)[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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فى مقلاة فوق نارمعتدلة ضعى القليل من الزيت واتركى الدجاج يتشحر حتى يتورد لونه[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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صدر الدجاج مقطع صغير[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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البصل المفروم اتركيه يتشحر حتى يلين ويتورد لونه[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ضعى القليل من الحشوة وسط المربع[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجانب العلوى من الحشوة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة فوق الحشوة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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ثم اثنى الجوانب حتى الحصول على المربع[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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افعلى نفس الشىء مع باقى كويرات العجين[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
فى صفيحة معدنية مزيتة ضعى الرغايف المحشوة ودهنى وجهها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور وادخليها الى الفرن[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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تقدم هذه الرغايف ساخنة[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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